0203к Чай зелёный "Ганпаудер" классический

Зеленый чай «Ганпаудер» уже давно стал визитной карточкой и самым известным из всех китайских зеленых чаев – именно так себе его и представляет западный обыватель. Китайцы называют его «Чжуча» или «Чай в форме жемчужинок» и относят к скрученным чаям. И высшие сорта «Чжуча» в самом деле больше напоминают красивые бело-нефритовые жемчужинки. Сорта попроще и вправду напоминают больше пороховые пеллеты, поэтому неудивительно, что название «Порох» так и закрепилось для всего остального мира, хотя чай был уже известен с Танской эпохи и имеет большой исторический фон. Из производителей зеленого чая в провинции Фуцзянь один из самых качественных «Ганпаудеров» выпускает чайный завод «Лида» и уже много лет поставляет на внутренний китайский рынок и за рубеж.

СЫРЬЕ: Крупнолистовой зеленый чай равномерной скрученной формы, сбор в основном, весенний, или начала лета. Чай чуть более ферментирован, чем остальные зеленые чаи, и имеет темно-зеленый окрас листа.

АРОМАТ: Гармонично сочетается свежесть скошенной травы и чуть прожаренные семечки, различается некоторая фруктовость, с приятными сладковатыми нотками.

НАСТОЙ: Чистый, прозрачный, золотистый с яркими нефритовыми оттенками, маслянистый, но очень подвижный, и заметен благородный глянец на поверхности.

ВКУС: Плотный и насыщенный, яркий и запоминающийся, Через тонкую вязкость открывается хороший фруктовый и разноплановый сладкий вкус, хорошо освежающий в жаркую погоду.

РЕКОМЕНДАЦИЯ: Как наиболее ферментированный из зеленых чаев «Ганпаудер» больше всего приспособлен к горячей воде, но его всё-таки желательно заваривать водой не выше 85 градусов, чтобы не заглушать вкусо-ароматическую палитру. Также важно не сыпать его много, так как может выступить излишняя терпкость, и сладкое послевкусие будет менее длительным. Поэтому 2-3 грамм на 300 мл воды будет вполне достаточно.