0248к Чай зелёный "Би Ло Чунь" высокосортный

Би Ло Чунь или Изумрудные Спирали Весны – один из самых знаменитых китайских зеленых чаев спиральной скрутки. Чай производился в провинции Цзянсу (а сейчас уже и во многих других провинциях) и известен еще с времен династии Мин – уже тогда он именовался как «Императорский чай для подношений», что указывало не только на статус чая, но и на его непревзойденное качество.

СЫРЬЕ: Почки и чайные листья Би Ло Чунь очень нежные, аккуратно скрученные в спирали. Цвет листа очень живой от светло-зеленого до темного нефрита. Ферментации, как и большинство зеленых чаев, Би Ло Чунь почти не подвергается.

АРОМАТ: Сладкий, очень тонкий, в сухом виде напоминает луговые травы вперемешку с разными ягодами, с основной нотой умами.

НАСТОЙ: Желто-зеленый.

ВКУС: Нежная горчинка присутствует в первый момент, но сразу рассыпается на целую гамму фруктов и трав, а послевкусие у него сладкое и долгое.

РЕКОМЕНДАЦИЯ: Прекрасно утоляет жажду. Температура воды для заваривания не должна быть выше 70 градусов, тогда с 3 грамм свежего чая получается до 300 мл прекрасного нектара. При заваривании проливами лучше взять 6 грамм на гайвань 150 мл. Если же Изумрудные Спирали Весны заваривать в стеклянной посуде (что очень эффектно!), то также можно и полюбоваться танцем разворачивающихся из спиралей живых зеленых листочков.