0572к Чай улун "Габа Алишань" классический

Улунский чай «Габа Алишань» производится по японской технологии, разработанной в 1987 году. Суть ее в том, что ферментация чайного листа проходит без кислорода, либо замещается азотом. В этом случае у чая не только меняется вкус в очень интересную и самобытную сторону, но чай накапливает в себе гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК), которая стимулирует мозговую активность и чрезвычайно полезна от алкогольной интоксикации, от депрессии, для улучшения вегетативной системы в человеческом организме. В начале 2000-х годов технология получила большое развитие и улучшение на Тайване, где её стали применять к улунским чаям.

СЫРЬЕ: Для данного чая используется сортовой куст «Цинсинь Улун» (Улун с зеленой сердцевиной), скрутка сферическая, средне-ферментированное сырье собирается три раза в году – зимой, весной, и летом.

АРОМАТ: Сладкая цветочная кислинка – это, в первую очередь, то, что отличает обычный улун от Габа улуна. Выделаются сандаловые и фруктовые ноты, которые поражают своей яркостью и глубиной. br>
НАСТОЙ: Густой и маслянистый – важная отличительная черта Габа Алишань. Цвет между темно-желтым и светло-коричневым, обладает хорошим глянцем.

ВКУС: Глубокий и насыщенный, цветочный, с прекрасным долгим послевкусием сладким и освежающим.

РЕКОМЕНДАЦИЯ: Габа Алишань лучше всего стоит заваривать горячей водой, 95-98 градусов, и 3 грамм будет достаточно, чтобы заварить 250-300 мл отличного напитка, настаивая около 5 минут. Габа Алишань отлично сочетается с фруктами и сырами.