59219 Чай улун "Да Хун Пао" классический

Улунский чай «Да Хун Пао», производимый на севере китайской провинции Фуцзянь, переводится как «Большой Красный Халат», и относится к группе сильно-ферментированных чаев. Чай очень известен во всем мире, считается самым дорогим сортом, и отнесен к 10 Знаменитым чаям Китая в списке составленном Министерством сельского хозяйства КНР.

СЫРЬЕ: Для данного чая был взят сортовой куст Бэйдоу (Да Хун Пао, клон 2-го поколения), выращенный и произведенный в районе Уишань. Лист крупный, зрелый, полностью ферментированный, черно-коричневого окраса.

АРОМАТ: Аромат Да Хун Пао обладает очень насыщенной и разнообразной палитрой от корочки ржаного хлеба и выдержанных сортов сладких испанских хересов до спелых абрикосов и распустившихся цветов. По органолептическим данным равных улуну Да Хун Пао отыскать очень трудно. br>
НАСТОЙ: Доминантой по цвету у Большого Красного Халата является красный, но он варьируется от темно-бордового до золотисто-красного.

ВКУС: Да Хун Пао отличает очень яркий, чуть пряный, даже с небольшой остринкой, с удивительными переливами вкус, который трудно перепутать с другими северофуцзяньскими улунами. Сладость в послевкусии длится очень продолжительное время и отлично освежает пьющего данный нектар.

РЕКОМЕНДАЦИЯ: Конечно, в первую очередь, Да Хун Пао рассматривается как чай для высшей формы пития чая – чайной церемонии. Чтобы оценить все оттенки вкуса, то его стоит заваривать проливами и только крутым кипятком. Тогда 3 грамм на человека будет достаточно, чтобы заварить его на 400-500мл воды.