Один из наиболее известных в мире японских чаев Сенча, родом из Китая. Переводится как «пропаренный» чай. В процессе производства его неоднократно обдают горячим паром, что очень выделяет его по вкусу. На сегодняшний день сенча – чай, распространенный почти во всех чайных регионах Китая. Он, можно сказать, эталон зеленого чая, который подходит и для самостоятельного заваривания и пития, и как основа для ароматизированных чаев и сборов, причем даже в домашних условиях.
СЫРЬЕ: мелкий лист.
АРОМАТ: в сухом виде имеет приятную травянистость.
ВКУС: травянистость, в послевкусии луговые цветы.
РЕКОМЕНДАЦИЯ: не стоит его заваривать водой горячее 80 градусов, и тогда с 3 грамм сухого листа при однократном заваривании можно получить 350-400 мл чая.