0212к Чай зелёный "Люй Чжу" классический

Люй Чжу, или Зеленый Жемчуг, можно смело назвать старшим братом знаменитого чая «Ганпаудэр» (Порох). Если подходить строго, то это Ганпаудэр высшей сортности и он, конечно, вкуснее и смотрится гораздо привлекательнее. Люй Чжу (да и Ганпаудэр тоже) делают во многих чаепроизводящих провинция Китая, но лучшим считается традиционно Зеленый Жемчуг из Фуцзяни, где условия для произрастания и производства зеленого чая максимально благоприятные. В процессе обработки чай проходит через более плотное сминание, становится скрученным. Собирается весной в мае и начале июня.

СЫРЬЕ: Для Люй Чжу обычно берется сортовой куст Да Хао Ча (Большой Ворсистый Чай), и это почка и два верхних листочка.

АРОМАТ: В нем свежесть лесного разнотравья, но основная нота это табак с черносливом.

НАСТОЙ: Цвет лучше всего назвать светло-нефритовый, или солнечный, с большим глянцем, легкий и подвижный.

ВКУС: В первый момент проявляется терпкость и некоторая мягкая горчинка, но буквально через мгновение чай становится сладким в послевкусии и очень освежающим.

РЕКОМЕНДАЦИЯ: Как и все зеленые чаи, Люй Чжу лучше всего заваривать водой невысокой температуры, около 75 градусов, чтобы, как говориться, «не убить вкус». Так как чай плотно скручен, то 3-х грамм будет достаточно, чтобы заварить хороший объем на 300 мл воды (не проливом, а в случае настаивания). Во многих традициях этот чай очень хорошо сочетается с молоком или с мятой.