0213к Чай зелёный "Мао Фэн" классический

Под словосочетанием Мао Фэн (в переводе «ворсистые пики») производители зеленых чаев обычно подразумевают форму скрутки чайного листа. То есть лист должен быть крупный, тонкий, не ломанный, с наличием определенного количества почек и видимым белым ворсом на них. Больше всего чая такой скрутки производится в китайской провинции Фуцзянь, где находится чайный завод Лида, который уже много лет радует всех покупателей высококачественными белыми и зелеными чаями.

СЫРЬЕ: Для Мао Фэна из Фуцзяни сырьем обычно выступает сортовой куст Да Хао Ча (Большой Ворсистый Чай), собранный весной, почти неферментированный и тщательно отобранный. Лист крупный темно-зеленый с большими белесыми типсами.

АРОМАТ: Доминантой является свежесть скошенного луга с оттенком фруктов, ягод и сладкого меда.

НАСТОЙ: У Мао Фэна, как и у большинства зеленых чаев, настой золотисто-нефритовый, яркий и чистый, и вызывает только положительные чувства.

ВКУС: В первый момент очень легкая горчинка во вкусе рассыпается на множество фруктовых оттенков, освежает, и дает сладость в послевкусии.

РЕКОМЕНДАЦИЯ: Чтобы прочувствовать хороший зеленый чай, обязательно должна быть бутилированная вода температурой не выше 75 градусов. Тогда любой зеленый чай раскрывается новыми богатыми красками и, конечно, становится вкуснее. Лучше всего зеленые чаи, в том числе и Мао Фэн, заваривать в фарфоровой или стеклянной посуде, и в стеклянной посуде можно полюбоваться еще красивыми танцующими в воде листиками и почками.