0985к Чай белый "Бай Хао Инь Чжень" коллекционный №800

Настоящим Бай Хао Инь Чжэнь может называться только белый чай из местности Фудин и Чжэнхэ в провинции Фуцзянь. Чай внесен на первое место среди 30 знаменитых китайских чаев, составленных Министерством Торговли КНР. Этот чай только высшей сортности – сбор только почек или одной почки и одного листочка происходит ранней весной, традиционно с 4-5 апреля.

СЫРЬЕ: Отборные ворсистые почки (в крайнем случае, почка и один листочек), собранные в Фудине ручным способом, служат сырьем для Бай Хао Инь Чжэнь. Готовый чай больше напоминает серебристый пух с зеленоватым оттенком.

АРОМАТ: В сухом виде аромат Бай Хао Инь Чженя удивительный: это нежная свежесть ростков молодой травы с тончайшими фруктовыми оттенками.

НАСТОЙ: Настой глянцевый, чуть золотисто-зеленоватый и прозрачный с легким воздушным пухом.

ВКУС: Во вкусе очень тонкий аромат цветов и мёд с утонченным освежающим и долго длящимся сладким послевкусием.

РЕКОМЕНДАЦИЯ: Вода для белых чаев должна быть до 80 градусов, заварки надо брать не более 2-3 грамм на 300-350 мл воды, время настаивания примерно 3-4 минуты. Также рекомендуется Бай Хао Инь Чжэнь заваривать в фарфоровой посуде, или даже лучше в стекле, тогда можно будет полюбоваться завораживающим танцем чаинок под названием «три подъема, три спуска».